¿Sabías que? El vino beaujolais nouveau esta elaborado de la variedad gamay, y se produce en la región de Beaujolais de Francia.

¿Qué es? Es el lanzamiento en el mercado del primer vino francés del año después de la cosecha. Es un vino tinto realizado con uvas gamay producido en la región de Beaujolais en Francia.

Es el más popular “vin de primeur” (vino de primicia), fermentado por medio de maceración carbónica durante sólo unas semanas, con toda la baya que enfatiza los aromas frutales sin extraer los taninos amargos de las pieles de las uvas. 

Para finalmente ser  lanzado oficialmente al mercado el tercer jueves de Noviembre de manera simultánea, en más de 100 países.

 El Beaujolais, Nouveau es vendimiado en el mes de septiembre y fermentado hasta Octubre en las bodegas de la región Beaujolais en el centro este de Francia y es liberado al mercado el tercer jueves del mes de Noviembre de cada año, la cuál representa una verdadera fiesta mundial desde 1952.

Las uvas deben venir de la AOC Beaujolais, excluyéndose las uvas de las denominaciones “cru” de Beaujolais.

Por ley, todas las uvas de la región deben vendimiarse a mano.

WineTip: El vino está listo para beber entre 6 a 8 semanas después de la cosecha.

En Estados Unidos  se acostumbra beber durante la celebración del día de Acción de Gracias.

Mejor conocido como el “Día del Beaujolais”, o “Día del Beaujolais Nouveau”  

 Podrás encontrarlo en tiendas especializadas en vinos a partir del 19 de Noviembre del 2020.

RECOMENDACIÓN PARA CONSUMIRLO:

Temperatura de servicio: 12º – 14°C

Maridaje: Aperitivo, Ensaladas, Pastas, Pescados, Pavo, Pizzas, Quesos suaves, y Mariscos.

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